Meny
Lite lättare
Fjällmacka / 125
- Rökt älg, stekt ägg, ost & grönt
- Laxmousse, tångkaviar, ägg, ost mm
- Fjällets vegomacka
Tarte flambée, franska pizzor från Alsace
- Klassisk / 125
- Vegetarisk / 135
- Rentarte / 135
Fjällets ost & charkbricka charkbricka 135 / 195
En charkbricka med bland annat rökt älg, renkorv, lufttorkad rökt ankbröst, västerbottenost och bröd.
Lite rejälare
Fransk löksoppa / 160
Klassisk fransk löksoppa med krutonger, ost och spikkorv, finns även som veg.
Salade de chèvre chaud / 180
Honungsgratinerad getostssallad med bakade rödbetor och valnötter.
Salade du Périgord / 210
En matig och lite lyxigare sallad med confiterad anka, rökt ankbröst och anklevermousse.
Krispig gris / 210
Långkokt friterad gris med karamelliserad glaze, glasnudlar och finstrimlad kål
Varmrökt lax med romsås / 195
Serveras med en sallad på rostad färskpotatis, säsongens primörer och ramslöksolja.
Fjällburgare / 210
Burgare med vår egen pulled beef, coleslaw och chips
Vegovargens burgare / 210
Panerad kålrot, haloumi, coleslaw och chips
Stugans avsmakningsmeny / 295
Löksoppa, charkbricka, krispig gris, burgare,
Barnens vargvrål
Barnens köttbullar eller korv / 80
Köttbullar/korv med rostad färskpotatis och morot
Barnens burgare / 100
Samma som vuxen men hälften så stor
Albus pannkakor / 80
3 pannkakor med jordgubbssylt, grädde och hallon
Efterrätter
Italiensk "Tartuffe" citron / 70
Citronglass med limoncellocrème
och maräng
Italiensk "Tartuffe" choklad / 70
Chokladglass med en kärna av zabaglione dekorerad med hasselnötter
Italiensk "Tartuffe" nötkrokant / 70
Hasselnötsglass med chokladsåskärna dekorerad med karamelliserade hasselnötter och maräng
Italiensk "Tartuffe" pistage / 70
Pistageglass med pistagekrämskärna, dekorerad med karamelliserade hasselnötter och pistagenötter.
Smått & gott
Hembakta kanelbullar / 35
Hembakt kladdkaka / 45
Morotskaka / 35
Chokladbollar / 25
Kontakt
Varggransfjället62°27'59.6"N 13°58'18.0"E
info@varggransstugan.se
tel: 0702 04 75 04
© Copyright. Or the right to copy?