MENY

Meny


Lite lättare


Fjällmacka / 125

  • Rökt älg, stekt ägg, ost & grönt
  • Laxmousse, tångkaviar, ägg, ost mm
  • Fjällets vegomacka


Tarte flambée, franska pizzor från Alsace

  • Klassisk / 125
  • Vegetarisk / 135
  • Rentarte / 135

 

Fjällets ost & charkbricka charkbricka 135 / 195

En charkbricka med bland annat rökt älg, renkorv, lufttorkad rökt ankbröst, västerbottenost och bröd.

 

Lite rejälare


Fransk löksoppa / 160

Klassisk fransk löksoppa med krutonger, ost och spikkorv, finns även som veg.

 

Salade de chèvre chaud / 180

Honungsgratinerad getostssallad med bakade rödbetor och valnötter.

 

Salade du Périgord / 210

En matig och lite lyxigare sallad med confiterad anka, rökt ankbröst och anklevermousse.

 

Krispig gris / 210

Långkokt friterad gris med karamelliserad glaze, glasnudlar och finstrimlad kål

 

Varmrökt lax med romsås / 195

Serveras med en sallad på rostad färskpotatis, säsongens primörer och ramslöksolja.

 

Fjällburgare / 210            

Burgare med vår egen pulled beef, coleslaw och chips

 

Vegovargens burgare / 210           

Panerad kålrot, haloumi, coleslaw och chips

 

Stugans avsmakningsmeny / 295           

Löksoppa, charkbricka, krispig gris, burgare,

 

Barnens vargvrål

Barnens köttbullar eller korv / 80

Köttbullar/korv med rostad färskpotatis och morot

 

Barnens burgare / 100

Samma som vuxen men hälften så stor

 

Albus pannkakor / 80

3 pannkakor med jordgubbssylt, grädde och hallon

 

Efterrätter


Italiensk "Tartuffe" citron / 70

Citronglass med limoncellocrème

och maräng 


Italiensk "Tartuffe" choklad / 70

Chokladglass med en kärna av zabaglione dekorerad med hasselnötter


Italiensk "Tartuffe" nötkrokant / 70

Hasselnötsglass med chokladsåskärna dekorerad med karamelliserade hasselnötter och maräng


Italiensk "Tartuffe" pistage / 70

Pistageglass med pistagekrämskärna, dekorerad med karamelliserade hasselnötter och pistagenötter.

 

Smått & gott


Hembakta kanelbullar / 35

Hembakt kladdkaka / 45

Morotskaka / 35

Chokladbollar / 25 

Kontakt


Varggransfjället62°27'59.6"N 13°58'18.0"E


info@varggransstugan.se


tel: 0702 04 75 04

© Copyright. Or the right to copy?